森島米店

優良米穀小売店全国コンクール
食糧庁長官賞受賞店の厳選米販売

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    定休日 水曜日
    営業時間
    9:00〜18:00
    ※売切等で早く閉店する事があります。

    お米マイスター&米食味鑑定士 森嶋 昭仁
    店長:森嶋 昭仁
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    ホームスペーサーホーム>お米マイスターの厳選米

    厳選米一覧



    新潟三和コシヒカリ 富山黒部コシヒカリ 福島二本松コシヒカリ
    新潟三和コシヒカリ
    新米 560円/Kg(税込)
    詳細
    富山黒部コシヒカリ
    新米 498円/Kg(税込)
    詳細
    福島二本松コシヒカリ
    新米 498円/Kg(税込)
    詳細
    静岡御殿場コシヒカリ 新潟魚沼コシヒカリ

    特別栽培米静岡御殿場コシヒカリ
    新米 486円/Kg(税込)
    詳細

    新潟南魚沼市コシヒカリ
    完売新米 975円/Kg(税込)
    詳細

    特別栽培米山形県つや姫新商品
    新米 550スペーサー円/Kg(税込)
    詳細

    はえぬき あきたこまち ひとめぼれ

    山形鮭川はえぬき 秋田仙北あきたこまち 宮城登米ひとめぼれ

    特別栽培米山形鮭川はえぬき
    新米 520円/Kg(税込)
    詳細

    秋田仙北あきたこまち
    新米 472円/Kg(税込)
    詳細

    特別栽培米宮城登米ひとめぼれ
    新米 468円/Kg(税込)
    詳細

    当店オリジナルブレンド米

    【ブレンド】米名人 【ブレンド】米屋の味勝負  

    【ブレンド】米名人
    新米 478円/Kg(税込)
    詳細

    【ブレンド】米屋の味勝負
    新米 425円/Kg(税込)
    詳細



    もち米

    厳選もち米 ダミー ダミー

    新米厳選もち米
    550円/Kg(税込)
    詳細


    お米マイスターの厳選米


    特徴1 出来の良い『一等米』のみを使用

    産地指定米

    お米には。
    品質によって一等、二等、三等、規格外というランクがある。

    その中でも、最も高品質な一等米のみを仕入れ。
    美味しい『ごはん』の条件は、舌の上の食感が大切。
    粒がしっかりしていて、大きさが揃っていること。

    …だから、『一等米のみ』にこだわる。


    特徴2 『うまみ層』を残したこだわり精米

    うまみ精米

    森島米店のお米は。
    スーパー等の白くて綺麗なお米とは違う。
    お米で最も美味しい部分は…。
    糠(ぬか)の一番内側の層『サブアリューロン層』。

    実はこのことを知らないお米屋さんは、この『うまみ層』も取ってしまう。白くて綺麗なお米の出来上がり。
    『うまみ層』を見極めて、ギリギリまで残した精米。
    若干黄色が強く見える、真珠みたいな白乳色。

    綺麗なお米もいいけれど。むしろ美味しいお米を届けたい。お米マイスター&米・食味鑑定士の腕の見せ所です。


    特徴3 産地指定米

    一等米

    お米は農作物。
    同じ大根でも、作る人によって美味しさが違うように。
    お米だって農家さんによってそれぞれ違う。

    だから毎年、信頼できるエリアの人だけに育ててほしい。
    そんな思いを込めて…。
    産地を指定した取引を16年続けている。

    今年も田植えに行ってきました。
    信頼できる商品を手に入れるためには。
    農家さんとのこうした地道な交流が一番大切。