あわは、もちもちとした食感と甘みが特徴の雑穀です。良質のたんぱく質やビタミンB群、ミネラル、食物繊維が大変豊富な雑穀で、くせも少なく白米と一緒に炊いてもおいしくお召し上がりいただけます。

通常のお米に混ぜて炊いていただいたり、炊飯器でもち米と半々で炊いて押しつぶせばあわ餅としても美味しくお召し上がりいただけます。

お米に対して約1/20くらいの量で白米と同じ要領で炊いてくだされば結構です。

昔ながらの雑穀の薫りをお楽しみください。